Comune di Polaveno

Carta tematica Cibi e bevande

  • Carnevale a Polaveno, a San Giovanni e a Gombio
    • inizia dopo il 2 o 3 febbraio.
      Ogni contrada si organizza e prepara carri a tema per sfilare per le vie del paese.
      Oggi l'oratorio raduna i ragazzi e si fa una sfilata per poche vie del paese. Una volta si metteva su un carretto una damigiana di vino e si girava per i paesi in maschera. Quel giorno in molti approfittavano per ammazzare il maiale senza pagare il dazio; se qualche funzionario ti sorprendeva tu potevi sempre dirgli: Carnevale ogni scherzo vale.
      I dolci che si preparano a carnevale sono: frittelle (riso, mele, farina bianca, uova, burro, zucchero) e lattughe (uova, farina bianca, marmellata, zucchero).

  • giovedì grasso di mezza Quaresima

    • rogo della “vecchia”: si mantiene la tradizione di brusà la écia,fantoccio di carta e stracci raffigurante una vecchia che viene prima processata e condannata al rogo.Il rito è eseguito nelle tre le frazioni accompagnato dal consumo di fretole e latughe.

  • Venerdì Santo

    • Era obbligo per gli uomini mangiare in questo giorno un uovo con dell'olio, in questo modo venivano preservati per tutto l'anno dal mal di pancia [ieri].